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Si a tu hijo/a no le gustan las verduras, creemos que tenemos la receta ideal para que consigas que él o ella las pruebe: hamburguesas de ¡brócoli!!! Seguro que la van a repetir, ya verás.
Guiainfantil.com ha elaborado una receta rápida, sencilla y muy fácil de hacer, tanto para la comida, para la cena o simplemente para un aperitivo con los niños, que además lleva zanahoria y patata.
Ingredientes:
- 400 gr de brócoli
- 3 zanahorias
- 1 patata mediana
- 1 huevo
- 100 gr de pan rallado
- Sal
- Aceite para freír
- Consejos: con esta misma receta puedes sustituir el brócoli por la coliflor. Tendrán sabores distintos, pero están igualmente ricos
El brócoli, brécol o bróculi, además de tener una textura muy suave, tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina B2, vitamina A, vitamina E y mucha fibra alimentaria, además de minerales. ¿Te animas a preparar esta receta? Pues, a la cocina...
1. Lavamos el brócoli, quitamos los tallos y lo cortamos. Reservar.
2. Lavamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en pequeños trozos.
3. Pelamos la patata y la cortamos en pequeños dados.
4. Poner una cacerola con agua al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli, la zanahoria y la patata, y dejamos que se hagan.
5. Cuando nos permitan pincharlos con un tenedor, quitar las verduras y pasarlas por la batidora, rápidamente. No pasa nada si se quedan algunos trocitos enteros.
6. Poner la mezcla en un bol y añadir la sal y alguna otra hierba que más os guste. Mezclar bien.
7. Cuando esté todo bien mezclado, añadir el huevo y el pan rallado, y con las manos volvemos a mezclar todo.
8. Con las manos, hacemos hamburguesas con la masa.
9. En una sartén poner aceite para freír al fuego. Cuando esté caliente, añadir las hamburguesas una a una, hasta que se doren por los dos lados.
10. Antes de servirlas, ponemos las hamburguesas en papel absorbente para que se elimine la grasa. ¡BUEN APETITO!
Puedes utilizar el brócoli o el brécol en variadas recetas, mezclándolo con distintos alimentos, en tartas, en bollos, en hamburguesas, cremas y purés. Sigue algunas recetas:
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