Edad escolar

Chuletas de gelatina de cordero y menta con guisantes

Chuletas de gelatina de cordero y menta con guisantes



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Para 4 personas
Preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15-20 minutos

8 chuletas de cordero
2 cucharadas de gelatina de menta
2 papas grandes
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
¼ taza de leche baja en grasa
1 taza de guisantes congelados

  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cordero durante 3 minutos por cada lado. Apaga el fuego y extiende las chuletas con gelatina de menta mientras aún están calientes.
  2. Mientras tanto, hierva o cocine al vapor las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas. Escurrir, agregar mantequilla o aceite y leche, y machacar hasta que quede suave.
  3. Hervir los guisantes durante 4 minutos hasta que estén suaves. Desagüe. Triture los guisantes con el dorso de un tenedor si a su hijo le gustan blandos.
  4. Para servir, vierta puré de papas y guisantes en cada plato con chuletas de cordero. Verter sobre cualquier jugo de gelatina.
Los niños mayores pueden intentar machacar las papas en un tazón separado, ¡a quién le importa si están un poco grumosas!


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